L’Atelier du Café vous assure une production artisanale, fraîche et des cafés de grande qualité, torréfiés sur place.

A la genèse du projet, la volonté de torréfier « maison » le café employé dans les recettes de pâtisseries et celui servi au Café Mozart en vue d’en assurer et contrôler une qualité optimale.

L'idée a tranquillement mûri et la projet a évolué vers l'ouverture d'une boutique dédiée, pour que l’équipe puisse partager passion et connaissance des bons cafés avec sa clientèle, en offrant une torréfaction sur place.

Des cafés de « spécialité »

L’Atelier du Café propose uniquement des cafés « pure origine" et respectant une charte de qualité. Cette dernière garantit des exploitations basées sur une démarche de développement durable et assure une juste rémunération des producteurs (ces derniers ne transitant pas par la bourse des cafés).

L’atelier du café porte une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés de manière constante avec notre méthodologie afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café. 

Nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année. 

Au quotidien, nous goûtons tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours de qualité.